テニスコーチは憂鬱？ 全日本ベテラン連続出場を目指し、自分に甘えがちなこの性格と戦いながら、レッスンと練習に励むコーチの、食生活と遠征の日記。

朝夕、だいぶ涼しくなってきました。

それでも、クーラーを付けて布団をかけるタイプ


昨日は東レを見に行くはずだったのに体調が優れずに断念。

起きた時は快調だったんですけど・・・。

ここの所、体調の良い日々を過ごしていたのですが、疲労感と、のどのイガイガで有明まで行く元気が無くなってしまいました。



しかし、伊達選手が相手のリタイアで勝利、今日はストーサーと戦います。

“ドロー運が良かった。次はパワープレーでやりにくい”

と、話しているようですが、勝機はあると思います。


森田選手も腰痛をおしての出場＆勝利。
ロブソン相手ですから金星です。

土居美咲も2回戦に進んでいます。





ずっと作りたかったスペアリブ。

調べてみるといろいろな方法があるようなんですが・・・




ニンニク、塩、鷹の爪、潰したにんにくを入れて30分の下茹で。

目を離したら危ない事に・・・。





その後、水を入れ替えて更に2時間茹でる。

（1時間半くらいで良かったかも）


その後、粗熱が取れたら、タレ（にんにく・醤油・酒・みりん・砂糖・ソース・オイスターソース）を入れ漬けこむ。




出来上がり。

まぁまぁの出来でした。

もう少し甘さがあっても良かったかも・・・。