2013年08月31日
極上ポークソテー
今日で8月も終わり。
残暑が続いてますが、9月に入れば気分は秋。
夏が終わるのは、やっぱり少し寂しいです。
今日は9時前に起床。
起きてまず始めにするのは、テレビを付ける
WOWOWでは、ヒューイット対デルポトロ。
ヒューイットが1stを取った所。
“おっ、善戦してる”
その後部活に参加～車検で“つるっつるっ”と助言された
タイヤ交換～帰宅。
WOWOWを付けると、なんと、まだヒューイットとデルポトロ戦が・・・
4時間越えの試合、なんとヒューイットが勝利。
ベテランを応援していたのですが、まさか勝つとは・・・
これでまた楽しみが増えました。
昨夜の放送は、伊達のダブルスから始まり、その後奈良くるみ戦でした。
お昼ご飯を食べながら、奈良くるみの試合をじっくりと観戦。
フットワーク、力強いパッシング。
ボレーもかなり上手い！
セカンドサービスは、叩かれてしまっていました・・・
天才が開花した！感じでしょうか。
これからが楽しみです。
“はなまるマーケット”の完全保存版レシピ、思わず録画（こんなんでいいのか？）
そこから、手軽に出来るものを発見。
極上ポークソテーである。
なんてことないんですが・・・
塩・胡椒をきつめにし、筋切り。
この“筋切り”がポイント。
1mm感覚で、脂身と筋を切りまくる。
その後、
その筋切りした脂身を（お肉を立てて）3分間、じっくり焼く。
その後、
表・裏を1分半ずつ焼く。
それだけ
やわらかい！！！
要は、焼き過ぎて固くなってしまうのを防ぐために、火が通りにくい脂身とお肉の繋ぎを焼いてしまうのである。
ほっんとにやわらかく、じゅ～し～なので、試してみて欲しい
今日はもう一つ大事件が・・・
なんと、“あまちゃん”の、GMTのライブが、2011．3.12
なのであった・・・。
どんな展開になるのか・・・。
夏ばっぱは床に伏してるわけで・・・。
・・・来週の月曜日が不安。
金沢公園花火大会
ナイターのST後のスクール駐車場より。
わざわざ観に行かなくても、毎年、ここでは見られてる
