テニスコーチは憂鬱？ 全日本ベテラン連続出場を目指し、自分に甘えがちなこの性格と戦いながら、レッスンと練習に励むコーチの、食生活と遠征の日記。

頂き物のシュリンプソースでパスタを作る。
こんなに下拵えが大変なパスタは初めてだった・・・





ミナトのシュリンプソース。
ハワイでしか店頭販売してないらしい・・・。
日本からは個人輸入のみ







背ではなく、はらに背ワタ・・・？






とりあえず、20匹分のはらわた？を取り、指示通り3時間ほど漬ける。






パスタ1人前には多いと思ったけど、残しても使い道が浮かばず・・・投入。






茹でたパスタを入れ、絡めて出来上がり。
生クリームと塩コショウ、醤油を少々。


味見の時はちょっと薄いくらいがちょうどいい・・・

という鉄則を忘れ・・・



味濃し・・・

何事も学習である・・・。